Archéologie: Le trou des Fées
Le Trou des Fées, en réalité l’Oustau dei Fado (la Maison des Fées), est une grotte fortifiée. Elle se situe dans une fracture verticale d’une falaise qui se dresse au-dessus de l’Issole au nord du village.
La grotte fut sans doute occupée très tôt par les hommes mais les aménagements datent d’une période allant du XVIème jusqu’au XVIIIème siècle.
Les archives communales montrent que cette grotte fortifiée avait surtout une fonction de grenier même si les populations ont, parfois, pu y trouver refuge. Ainsi durant les guerres de religion entre 1562 et 1599, lors de les guerres de succession d’Espagne en 1707 ou d’Autriche en 1745 durant lesquelles la Provence fut envahie, les Cabassois y ont entreposé fourrage, grains ou encore biens et papiers importants.
Le mur de fortification, épais de 60 cm, mesure 12 mètres. La grotte, elle, est profonde de 18 mètres et large de 4 à 5 mètres sur toute la longueur du mur. La hauteur de la voute (13 m) a permis un aménagement sur 5 niveaux. Les poutres qui supportaient les planchers des 3 premiers niveaux sont encore visibles à l’intérieur. A l’extérieur, dans la partie basse et à gauche, la construction cylindrique effondrée correspondait à un four.
Les Cabassois y accédaient au moyen d’une échelle qui leur permettait de franchir les 9 mètres les séparant du sentier, de gagner une plateforme puis la petite porte d’entrée haute de seulement 1,5 m. De chaque côté de la porte d’entrée se trouve des meurtrières pour armes à feu.

Archéologie: Dolmen de la Gastée
Parmi les 3 dolmens de Cabasse, (La Bouissière, le Pont des Fées) celui de la Gastée est situé dans la forêt de la Bouissière, il se dresse au centre d’un tumulus de 16 m de diamètre sous les chênes et les pins. C’est un des plus beaux lieux de sépulture des peuplades du néolithique de la région. Il a été restauré par Georges Bérard.
Le dolmen se compose d’une dalle de couverture, de quatre dalles verticales et d’un muret en pierres sèches. La dalle de couverture a perdu 1/3 de sa surface et devait peser à l’origine plus de 5 tonnes. La dalle de chevet, très imposante, est située à l’est et sert de pilier principal.
La chambre mortuaire (cella), de forme carrée, est divisée en son milieu par une petite dalle verticale selon une orientation nord-sud. A l’image du groupe des dolmens dit « du Var », la cella se trouve à un niveau inférieur au ras du sol. L'entrée est constituée par un couloir, bordé de dalles verticales. Elle est dirigée vers l'ouest, c'est-à-dire vers le soleil couchant ou la mort.
Les matériaux ayant servi à l’édification du dolmen ont été prélevés aux alentours.
Lors des fouilles, furent recueillis 30 kg d'ossements humains et 1600 dents correspondant à près de 80 individus.
Le dolmen de la Gastée est daté Chalcolithique soit entre -2100 et 2000 avant JC.

Savoir-faire: Ancienne mine de bauxite
Les mines de bauxite : Entre la fin du XIXe siècle et les années 1980, le Var a constitué le principal gisement de bauxite français et a tenu le rôle de leader mondial pendant plusieurs dizaines d'années.
La mine a été une des activités essentielles du Thoronet jusqu’au 4 décembre 1989 où «Les Gueules Rouges» viennent d’apprendre la fermeture de plusieurs sites varois d’extraction de bauxite, dont celui de Peygros.
Les Thoronéens ont été des acteurs prépondérants dans l’histoire des mines de bauxite du Var.
Un musée est dédié aux mines de bauxites : le Musée des Gueules Rouges à Tourves http://www.museedesgueulesrouges.fr/

[Itinéraire] La Darboussière
À partir du parking de l’Espace Naturel Sensible départemental "Les Prés", longez le bord de la rivière de l’Issole sur 150 m. Au bout de ce chemin, prenez à gauche sur le parking (1), puis à droite direction le village. Continuez jusqu’à la place Victor Hugo puis tournez à droite (2) jusqu’au pont, puis à gauche (3) direction "Abbaye du Thoronet". Continuez tout droit jusqu’au poteau flèche "LA PLAINE B" n°55 prenez à gauche (3) direction Abbaye du Thoronet sur 6,6 km puis à droite (4) à 300 m. Patience, dans 1,5 km vous quitterez le bitume.
À l'intersection, prenez le sentier de gauche (5), ce tronçon de 2 km environ ne comporte pas d'obstacle particulier, juste une descente caillouteuse entre la forêt de pins et de chênes.
A l'intersection, continuez sur votre droite (6) avant de retrouver une piste roulante et sans dénivelé jusqu’à la citerne. Vous passez entre champs d'oliviers et pâturage.
À la citerne, prenez à droite (7) entre les 2 blocs de roches pour traverser la forêt de la Darboussière, où vous pourrez accélérer pour faire un petit saut dans la descente sur une butte située à la sortie de la forêt, mais attention la suite est à droite (8) vers la montée.
Changement de décor, vous roulez aux abords d’une ancienne mine de bauxite, dont le paysage est un peu lunaire. À l’intersection du poteau flèche "LA DARBOUSSIERE n°179" prenez tout droit et continuez à rouler 50 m sur la piste avant de tourner à droite (9), préparez les mollets ça monte. En arrivant au sommet de cette montée, continuez sur le petit sentier à gauche (10),
Après l'effort, le réconfort, vous pouvez profiter de cette longue descente de 4,5 km sur une piste caillouteuse. Attention à la vitesse et aux pierres, ça descend fort ! Filez toujours tout droit jusqu'à la RD 84, tournez à droite sur le boulevard du 17 août 1944 sur 200 m avant de prendre 2 fois gauche (11) pour rejoindre le centre du village du Thoronet.
Vous pouvez faire une halte au centre du village pour visiter ou vous restaurer.
Après cette pause, dirigez vous vers la place de la mairie, contournez le bâtiment sur la droite pour rejoindre la RD 84 et continuez tout droit jusqu’à l’intersection.
Prenez la direction de l’Abbaye du Thoronet, puis le chemin à gauche (12) à 300 m au poteau flèche.
Après les 300 m de ce petit sentier ombragé, vous devez traverser la route pour suivre le chemin en contrebas de la route (13). Profitez-en pour accélérer un peu, le sentier est très roulant et sans difficulté.
Après votre passage en bord de champs de vignes sur votre droite, tournez à gauche pour rejoindre la RD 79.
À l’issue de ce chemin, vous retrouvez la route sur 100 m, puis bifurquez à gauche (15)au poteau flèche, et quittez la route pour rejoindre les abords de la mine de bauxite. Au poteau flèche "VALLON DU TOMBEREAU n°52" suivez le sentier du haut pour revenir au poteau flèche "LA DARBOUSSIERE n°179" (16) et revenez sur vos pas, direction "Cabasse Village".
Courage, il ne reste plus que 8 km avant le retour. Au poteau flèche "LA PLAINE B n°55" prenez à droite pour retrouver
le centre-ville et le parking des Prés.Modifié: 2 semaines