Géologie: Les Gorges de la Nesque
Site naturel exceptionnel, les vertigineuses Gorges de la Nesque ont accueilli il y a 200 000 ans des Hommes de Néandertal comme en témoignent de nombreux indices retrouvés au fond des gorges (ossements, habitations, outils, foyer de feu…). Aujourd’hui largement rendues à la nature, elles abritent une faune et une flore très riche grâce à la multitude de conditions climatiques présentes (ensoleillement, humidité, température…).

Faune: Le vautour percnoptère
De nombreux rapaces nichent dans les hautes falaises des Gorges de la Nesque. Aigle royal, faucon pèlerin, circaète Jean-le-Blanc, grand-duc et vautour percnoptère nichent dans la zone et sont facilement observables.
Espèce rare et menacée, le vautour percnoptère bénéficie d’un Plan National d’Action (PNA). Ce PNA permet de suivre régulièrement le couple nichant dans les Gorges de la Nesque de mars à septembre. Merci de les préserver et en évitant de faire du bruit ou de sortir des sentiers balisés.

Patrimoine et histoire: La chapelle Saint-Michel
Au fond des gorges, se cache la chapelle Saint-Michel de Anesca, modeste édifice roman du 12ème siècle. Elle a été construite dans un lieu impressionnant. Blottie sous un immense surplomb elle est dominée par deux abris sous roche qui ont livré des vestiges préhistoriques. Elle fut un haut lieu de pèlerinage dès l’époque médiévale.

Patrimoine et histoire: Monieux, village médiéval
Charmant village, Monieux se situe à l’entrée des Gorges de la Nesque au cœur d’une plaine cultivée d’épeautre et de champs de lavande. Ses ruelles pavées, son ancienne tour de guet du 12ème siècle, ses ateliers d’artiste et son plan d’eau en font une halte découverte incontournable. Monieux abrite aussi le musée de la truffe du Ventoux. Grâce à la table polysensorielle, aux panneaux didactiques et autres films, le "diamant noir" n'aura plus de secret pour vous !

Produits du terroir: Le petit épeautre
Le petit épeautre ou engrain est la plus ancienne des céréales qui soit parvenue jusqu’à nous. En Méditerranée, on retrouve les premières traces de sa culture 9000 ans avant Jésus Christ. Largement répandue ensuite, elle était le blé des Gaulois, et le plat de résistance des campagnes. Oublié dans les 50, le petit épeautre renait à la fin du XXème sur le plateau de Sault. Céréale robuste à haut rendement énergétique et calorique, le petit épeautre dispose d’une très bonne digestibilité.

Produits du terroir: Lavande fine et lavandin
Deux variétés existent en pays de Sault : la lavande « vraie » ou fine qui fournit une essence très odorante, la plus chère, utilisée en pharmacie, parfumerie, aromathérapie. Et le lavandin, un hybride naturel d’aspic et de lavande vraie à fort rendement, destiné à l’industrie de la lessive, du savon et aux parfums d’ambiance. Les plants cultivés en rangs et soigneusement entretenus fleurissent en été. La plus grande part de la récolte est transformée en huile essentielle dans les distilleries installées au bord de la Nesque.

[Itinéraire] MONIEUX - Les gorges de La Nesque
Au parking du plan d'eau, prendre en direction du déversoir, et descendre sur le sentier longeant la rivière.
1- Continuer sur les contreforts de la Nesque sur 2,5 km pour rejoindre le carrefour de "La Peisse" (725 m). Descendre à droite dans le fond des gorges.
2- Franchir la Nesque à gué puis remonter vers la "Chapelle Saint-Michel"(624 m). Remonter sur le sentier en bord de falaise jusqu'à la route.
3- Traverser la départementale et continuer sur le sentier en face pendant 1,4 km.
4- Au croisement tourner à droite et rester sur le sentier en flanc de montagne. Descendre l'escalier puis remonter à gauche au-dessus du village.
5- À la "Combe-de-Saint-André" (722 m) descendre à droite sur le sentier escarpé. Au parking de l’église, traverser le village de Monieux.
6- Traverser la D942 et continuer sur une petite route en contrebas pour rejoindre le plan d’eau.
Modifié: 17 semaines