Eaux et rivières: Aqueduc du canal de la vallée des Baux
Dans les Alpilles, l'eau est partout. Pour approvisionner l'ensemble des communes, de nombreux ouvrages hydrauliques ont été construits par l'homme. Au sein de Maussane-les-Alpilles, la situation géographique a conduit à la création d'un aqueduc pour faire passer le canal de la Vallée des Baux.

Point de vue - sommet: Vue sur le château des Baux-de-Provence
Entre vignes et oliveraies se dresse le château des Baux-de-Provence. Les vestiges les plus anciens du château médiéval des Baux remontent au XIe s. A la même date, le village compte déjà quelques rues, des maisons, en partie troglodytes (creusées dans la roche), et ses deux églises : Saint-Vincent au milieu des maisons sur l'éperon, et Saint-André avec son cimetière en pied de pente.

Produits du terroir: AOP Les Baux-de-Provence
L'Appellation d'origine Protégée "Les Baux-de-Provence" a été obtenue pour les vins, en 1995. Elle regroupe aujourd'hui 12 producteurs qui cultivent 350 hectares de vignes sur les versants nord et sud des Alpilles, pour une production annuelle de 9 000 hectolitres. Cette production est obtenue à 85 % en l'agriculture biologique. Les producteurs ont d'ailleurs pour volonté d'inscrire cette spécificité comme critère obligatoire, de manière à devenir la première AOP de vin biologique en France.

Produits du terroir: AOP Vallée des Baux-de-Provence
En matère d'olives et d'huiles, l’Appellation d’Origine Protégée « Vallée des Baux-de-Provence » est aujourd'hui symbole de qualité. Elle a été obtenue le 31 août 1997 pour trois produits : les olives vertes cassées, les olives noires piquées et l’huile d’olive. Les oliviers baignés du soleil provençal produisent des huiles d’olive "Ardente" aux arômes fruités. A noter : l’huile d’olive de la vallée des Baux-de-Provence représente actuellement 30% de la production nationale !

Géologie: Les rochers troués
Les baou troucas ou rochers troués s'observent depuis la piste. En levant le nez, on remarque la roche calcaire irrégulière et parsemée de nombreux trous. Ils servaient parfois d'abri troglodytique aux bergers notamment. A ce titre, il convient de préserver ce patrimoine culturel matériel.

Géologie: Abri creusé dans la Bauxite
Cet abri, creusé dans une couche de bauxite bien visible, a probablement servi à entreposer les bâtons de dynamite utilisés dans la mine toute proche. On distingue encore à l'entrée la maçonnerie d'une solide porte. On y trouve maintenant de nombreuses carottes de bauxite abandonnées là : ces échantillons de roches ont été prélevés par sondage depuis la surface pour évaluer la quantité et la qualité du minerai exploitable.

Patrimoine et histoire: Ancienne ligne ferroviaire
Commencée en 1868, la construction de la ligne ferroviaire Arles-Salon est achevée en 1887. En 1900, une évaluation du trafic montre que le nombre de voyageurs et de marchandises (céréales, vin, houille) est peu important. Même si la prospérité des villages a bénéficié de la connexion au réseau ferroviaire, la ligne est finalement fermée en 1950, dans un contexte favorable à la circulation routière.

Patrimoine et histoire: Château d'Escanin
Le domaine du château d'Escanin est entouré de platanes séculaires. En son sein se cache une chapelle du XVIIIe s.

Patrimoine et histoire: Fresque de Jean-Claude Quilici
Cette fresque a été réalisée, en 2014, par 35 élèves sous la tutelle de l'artiste Jean-Claude Quilici. Ce dernier est un peintre d'origine corse, né à Marseille en 1941, qui possède un atelier à Maussane-les-Alpilles. Spécialisé dans la peinture provençale, il a exposé dans les plus grandes galeries françaises, américaines et japonaises.  Il a, entre autres, réalisé une fresque de 40 m sur 4 m pour l’université de Corte, et une décoration murale de 130 m de long pour le métro de Marseille.

Eaux et rivières: Lavoir Napoléon III
Ce lavoir de style Second Empire (Napoléon III), fut inauguré le 26 mars 1865, après avoir été réalisé par l’architecte avignonnais Louis Astruc. Les habitants de la commune y venaient pour faire leur lessive, en faisant un lieu de rendez-vous social important. Ce lavoir présentait pour l’époque une grande particularité : il permettait de faire la lessive debout, et non plus à genoux.

[Itinéraire] MAUSSANE-LES-ALPILLES - Vers les Baux-de-Provence
Dos à la Maison du Tourisme, traverser le parking et prendre à gauche sur la CD5.
1- Prendre la première à gauche, passer la piscine municipale, puis après la petite place poursuivre à gauche. Au cédez-le-passage, prendre à droite. À la sortie de Maussane (panneau), passer sous l’aqueduc et bifurquer à droite sur la route entre le golf et le pied de la colline. Continuer sur cette route bitumée, traverser le golf jusqu’au passage canadien.
2- Bifurquer sur la piste de gauche. Devant les blocs rocheux, laisser le 2ème passage canadien sur la gauche et prendre à droite. 50 m plus loin, poursuivre à gauche au niveau du départ du trou n°18. Alors que la piste part vers la gauche, rejoindre la D27 par le petit chemin qui longe le mur de pierre. En face de Baumanière, emprunter à droite la D27 sur 50 m.
3- Virer à gauche vers la Résidence-retraite. Continuer sur la route sur 150 m et tourner à gauche dans la ruelle entre les villas. Au prochain croisement, prendre à droite, monter la piste jusqu'à longer un mur en pierre. Au virage, continuer tout droit, monter légèrement la piste forestière vers la gauche. Descendre et rejoindre la route D78F.
4- Traverser la D78F puis descendre la piste en face. Longer le canal à gauche, direction Le Paradou. Au croisement de 5 chemins, poursuivre tout droit sur le chemin avec l’oratoire sous un pin d'Alep.
5- Déboucher sur la D78D, puis prendre à droite sur 50 m. A l'oratoire, prendre à gauche le chemin de Bourgeac. Après 600 m, bifurquer à gauche vers le domaine de Méjan. Au bout des champs d'oliviers, prendre à droite le chemin qui domine le village. Face au portail en métal noir, redescendre à droite vers le village. Au stop, traverser l'avenue Cornille et entrer dans le village en face. Prendre à gauche au bout de la rue, puis passer devant la mairie, l'église et la place du marché. Après l'avenue Baptiste Blanc, remonter à gauche sur la D5 pour atteindre le parking de départ.
Modifié: 26 semaines