Eaux et rivières: La fontaine du Lion d'Or
Saint-Zacharie est connu comme le village aux seize fontaines. Celle-ci est l’une de plus remarquables. Elle fut construite sur une parcelle de terrain, don de la famille Sipriot. Elle comportait en son sommet, en plus de son aspect actuel, une boule en ciment. S’étant dégradée au fil des années, la boule sommitale fut supprimée en 1937 et remplacée par une vasque avec jets d’eau. A quelques mètres d’ici, vous pouvez voir cette emblématique fontaine.

Faune: L'Agrion de Mercure
L’Agrion de Mercure (Coenagrion mercuriale) est une espèce dite d’intérêt communautaire, c’est-à-dire qu’elle est protégée à l’échelle européenne. Cette demoiselle est adepte des petits cours d’eau à faible débit, bien oxygénés et très ensoleillés. Elle apprécie une végétation aquatique riche et propice à la ponte. Ses larves ont un développement très lent : au bout d’une vingtaine de mois et une bonne douzaine de mues, elle atteint l’état adulte (imago). Deux hivers immergés s’écoulent donc de la ponte aux premiers survols des prairies alentours.

Faune: Le Pacha à deux queues
Le Pacha à deux queues (Charaxes jasius), aussi appelé Jason, est le plus grand papillon diurne de France, avec une envergure de plus de 10 cm. Comme son nom l’indique, il possède deux petites queues au bout de ses ailes postérieures. L’intérieur des ailes est sombre avec un liseré orangé sur les bords extérieurs. Il fréquente une grande partie du bassin méditerranéen et s’observe dans les maquis, garrigues et lisières de forêt, entre mai et octobre. Inféodé à son unique plante hôte l’Arbousier (Arbutus unedo), son aire de répartition se calque sur celle de cette dernière.

Savoir-faire: Vestiges d'anciennes charbonnières
Ces endroits étaient utilisés pour la production de charbon, obtenue par la combustion lente du bois réalisée par les "dei carbounié" (les charbonniers), souvent originaires d’Italie. La meule était une technique consistant à empiler un tas de bois de trois mètres de haut en forme d’igloo, recouvert de végétation et de terre, pour produire le charbon. Cette méthode resta la référence jusqu’à l’arrivée des fours métalliques. La fabrication du charbon a perduré jusqu’au milieu du XXe s.

Eaux et rivières: La source des Nayes
Plusieurs griffons offrent une eau fraîche et limpide dont le débit reste soutenu, même pendant les périodes de sécheresse prononcée. Aujourd’hui, la couronne de verdure qui enserre les sources accueille, chaque dimanche, de nombreux visiteurs. Il s’y trouvait d’ailleurs un kiosque à musique, dont la forme était quelque peu curieuse, ainsi qu’une "buvette". Non loin des sources se trouvent les traces d’une villa romaine.

[Itinéraire] SAINT-ZACHARIE - La forêt du Défens par le pas de Peyruis
Depuis le centre-ville rejoindre la Place du 4 Septembre en direction de Plan d’Aups Sainte-Baume par la RD480. Tourner à droite sur la route des Nayes jusqu’à rejoindre le parking de la Source.
1- Au poteau directionnel au milieu du grand pré en face, prendre à gauche le sentier balisé bleu en direction du pont d'Angèle. Traverser à plusieurs reprises le ruisseau de Peyruis pour rejoindre au bout d’1 km la route. La suivre à droite par le sentier balisé bleu jusqu'à arriver au poteau directionnel du pont d'Angèle.
2- Prendre à gauche la piste DFCI direction "la bergerie de Peyruis par Chambeyron". Après 1,5 km, dans un virage à gauche, s’engager à droite sur la piste qui monte dans le massif. Dans un tournant à gauche, continuer tout droit par le petit sentier qui descend jusqu'à la RD480. La suivre à gauche, traverser le pont du Pas de Peyruis et tourner à droite à l'Oratoire de Saint-Jacques par le sentier caillouteux qui contourne les ruines de la Bergerie et redescend ensuite jusqu'à un croisement de pistes au niveau d'un gué (balisage bleu).
3- Prendre alors à gauche direction "Saint Zacharie par le défens" sur la large piste ascendante. À la citerne continuer à gauche jusqu’à un carrefour de deux pistes avec poteau signalétique. S’engager à droite direction « Saint-Zacharie » par la piste pierreuse en forte descente. Rejoindre une nouvelle piste par la gauche en suivant le balisage bleu. Au poteau directionnel, descendre à droite par le petit sentier qui rejoint la barrière près de la RD480. Prendre alors à gauche la piste DFCI qui ramène au parking de la source des Nayes et rentrer jusqu’au centre de Saint-Zacharie par l’itinéraire emprunté à l’aller.
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