Géologie: Les avens du plateau d’Albion
Le plateau d’Albion fait partie des plus vastes massifs karstiques (calcaires) de France. On y recense environ 450 cavités souterraines, appelées "avens", dont la plus profonde atteint 980 m de profondeur ! Ces gouffres spectaculaires sont le fruit de l’érosion de la roche calcaire par les eaux de pluie, qui s’infiltrent, creusent des galeries souterraines et provoquent parfois des effondrements visibles en surface. Ces eaux forment un vaste réseau souterrain qui alimente notamment la Fontaine de Vaucluse, célèbre source de la Sorgue et plus importante exsurgence de France !

Géologie: La Doline
Une doline est dépression fermée de forme circulaire fréquente dans les régions au relief calcaire. Généralement de petites tailles, les dolines sont plus larges que profondes, même si certaines méga-dolines peuvent atteindre des dimensions de plus d’1km de diamètre.

Patrimoine et histoire: Les bateaux du Bois du Défends
Le Bois du Défends, ancienne réserve seigneuriale, a une riche histoire liée à la flotte de la Marine Royale sous Colbert. Les meilleurs bois du royaume étaient tirés de ces forêts pour construire la flotte.

Flore: Pins noir d'Autriche
Conifère à tronc droit, à aiguilles longues, rigides et d’un vert foncé, le Pin noir d’Autriche ne pousse pas naturellement en France. Originaire des pays méditerranéens situés entre le nord de l’Italie et de la Bulgarie, il a été l’arbre de reboisement le plus utilisé au-dessus de 500 m sur les terrains calcaires de Provence depuis le milieu du XIXe s. Ses qualités : rapidité de croissance, facilité de reprise et d’adaptation aux terrains les plus secs, rocailleux, dégradés, et résistance à la sécheresse et au froid.

Patrimoine et histoire: Hippodrome du Défends
A 810 mètres d’altitude, cet hippodrome est le plus haut de France. Construit un 1894 il accueille 1 fois par an des courses de trot attelés et montés très apprécié des amateurs pour ce cadre atypique. Il est aussi l’unique champ de course dont l’ovale est planté de lavande.

Flore: Le Bois du Défends à Sault
Ancienne forêt seigneurial, il était interdit de faire pâturer sont troupeaux. Quadrillé de chemins, le Bois du Défends est aujourd’hui un lieu idéal pour les promenades en famille. Il réunit une grande variété d’arbres (chênes, pins sylvestres et pins noirs, châtaigniers, bouleaux, hêtres) et abrite un hippodrome, le plus haut de France (800 m d’altitude).

[Itinéraire] SAULT - Les bois du Défends (iti court)
Depuis le parking de l'Hippodrome redescendre à l'opposé de l'Hippodrome puis tourner à gauche.
1 - Au carrefour "le Défends" (804 m) remonter à droite. À "Aven du Défends" (816 m), tourner à droite puis encore à droite.
2 - À l'intersection "Loutard du Loup" (809 m), poursuivre tout droit pour rejoindre l'Hippodrome.Modifié: 3 semaines