Patrimoine et histoire: Le chemin du paradis des Ânes
Ce chemin est assez raide. A mi-pente, une partie plate et ombragée était appréciée des ânes et de leurs maîtres qui y reprenaient leur souffle ! Sur les terres caillouteuses et pentues, aujourd’hui sauvages, ont y récoltait des amandes et des olives. Dans les safranières on cultivait le « crocus sativus » dont les stigmates (le safran) rapportaient gros.

Point de vue - sommet: Le hameau des Guis
Le village perché sur une butte isolée offre une belle vue sur une succession de plateaux rocheux recouverts de garrigue. Champs de vignes, de céréales, de lavandins et d'oliviers apportent à chaque saison les couleurs dominantes d'un paysage changeant et une vue sur plusieurs des 27 hameaux qui sont sur la commune.

Patrimoine et histoire: Le chemin du Baou
Dénommé chemin de Gréoux, il était l’un des principaux accès charretier de Saint-Julien. Au début du siècle dernier, il était utilisé par les femmes qui allaient à la fontaine faire leur lessive. L’eau courante n’est parvenue au village qu’en 1965. L’observation des limites des champs dans la plaine laisse deviner l’ancien cadastre romain.

Patrimoine et histoire: La croix
Au XIXème siècle, existaient de nombreuses missions catholiques auxquelles participaient surtout les femmes. A la fin de chaque période de pratiques religieuses, une croix était érigée. Celle-ci le fut en 1827. En descendant le chemin on arrive à la fontaine. Les traces noires sur le sol rappellent les charbonnières exploitées au XIXème et au début du XXème siècle.

Savoir-faire: Les calades, qu'es aco?
La calade est une technique d’empierrement des sols dans laquelle le matériau est la pierre, le plus souvent ramassée localement. Les pierres sont enfoncées verticalement. On dit alors que c’est un sol debout pour le distinguer du dallage qui est un sol couché. Les chemins caladés comptaient parmi les principaux accès au village. Ils permettaient de monter tous les biens nécessaires et quotidiennement, le plus précieux de tous : l’eau.

Patrimoine et histoire: Les moulins à vent
Au XVIIè siecle. on voit aussi la construction sur l'aire de Gourdane (aussi appelée, à juste titre, l'Aire du Bout du Monde) deux moulins à vent. La commune ne possédait jusqu'alors que trois moulins à eau : un sur le Verdon (à présent noyé sous le lac d'Esparron) et deux dans le ravin de Malavalasse. Au fil du temps, les moulins de Gourdane ont connu l'oubli. Devenus ruines, ils furent sauvés et remis à neuf (un du moins) en 1999, et font de nouveau la fierté du village.

Patrimoine et histoire: La porte de la Gourdane et remparts du XIIIème siècle
A l’extérieur on remarque surtout « la pierre seigneuriale » du XIIIème siècle. Vous remarquerez que les angles de cette tour sont construits avec des pierres qui représentent une forme particulière. Ce sont des « pierres à bosse » Elles ne sont pas placées là par hasard, mais bien au contraire pour être vues. Elles mettent en évidence l’origine seigneuriale de la construction de la porte fortifiée. A l’intérieur, on découvre une tour à gorge ouverte qui permettait de se mettre à l’abri des assaillants.

Patrimoine et histoire: L'église paroissiale
Église de transition entre l'art roman primitif et classique, datant de la fin du XIème ou début du XIIème siècle. Agrandie de collatéraux aux XIIIème et XVème siècles, rehaussée d'un clocher au XVIIème puis d'un autre au XVIIIème siècle. À l'intérieur, un retable du XVIIIème siècle, des statues des XVIIIème et XIXème siècles, et deux morceaux de chancel du VIème siècle, l'un enchâssé dans le chevet, l'autre au-dessus d'une porte près du portail.

Point de vue - sommet: 360° de panorama exceptionnel !
Du haut de ce belvédère 7 départements vous contemplent ! Avec un panorama sur la Provence et les Alpes d'ou Jean Giono écrivait : « Devant moi s'étendait le haut-Var avec ses déserts et ses châteaux. Il faudra vraiment dessiner un jour la carte des chemins non carrossables à l'usage de vrais curieux. On fait des découvertes à chaque pas. On arrive au sommet d'une colline pour se voir contenu dans un paysage qui ne peut que pousser au bonheur. »

Patrimoine et histoire: Jean Giono, le Saint-Juliennois
« Si j’ai choisi cet endroit c’est qu’il est comme un belvédère d’où se découvre toute la Haute-Provence et qu’il permet un peu de géographie. Après les détails de la promenade de ce jour-là : le genévrier, le bouleau, le chêne vert, le hêtre qui m’ont arrêté, l’herbe parfumée que j’ai mâchée, le lézard, la couleuvre, l’oiseau qui sont partis de dessous mes pas, la fontaine que j’ai cherchée, les hameaux que j’ai traversés, le chien à qui j’ai parlé, le berger avec qui nous avons échangé des saluts »

Patrimoine et histoire: Eici l'aïguo es d'or
L'approvisionnement en eau est ici difficile. A la fin du XIXème siècle le curé paya lui-même l’installation de deux béliers hydrauliques pour emmener l’eau à Saint-Julien. Mais ce système de pompage ne fonctionna que peu de temps et les habitants revinrent à cette fontaine, la seule du village. Sa forme actuelle date du XVIIIème siècle L’eau est drainée sous le village par une galerie ou mine. Sur le côté, le grand réservoir vouté permettait de stocker cette eau si précieuse.

Patrimoine et histoire: Panorama sur Saint-Pierre
Saint-Pierre est le hameau le plus important parmi les 28 que compte la commune. Il est devenu en 1929, le centre administratif de la commune, jusque-là situé au vieux village. Ce déperchement fut à l'époque, à l'origine de vives controverses, mais était pleinement justifié car le nombre d'habitants dans la plaine en 1926 était de 593 contre 77 au village perché !

[Itinéraire] SAINT-JULIEN-LE-MONTAGNIER - Le village perché de Jean Giono
Depuis le parking prendre les escaliers et tourner à droite, traverser le pont et prendre la route qui part à droite de la cave coopérative le « chemin sous la roche ».
1 - Avant le cimetière prendre à droite le "chemin du paradis des ânes". Arriver au sommet sur un parking prendre le chemin à droite.
2 - Poursuivre par un petit sentier à gauche. Arriver en haut tourner à droite vers le « chemin du Baou ». Cheminer sous les remparts à l’ombre des chênes verts, jusqu’à la croix.
3 - Puis prendre à gauche pour arriver en face de la porte de la Gourdanne (Profitez-en pour aller jusqu'au moulin de l'aire du bout du monde en aller-retour) ensuite passer sous celle-ci et monter de suite à gauche vers « la promenade du belvédère ». Passer devant l’Église faire le tour et descendre tout droit dans le village. Passer devant l’Auberge du Montagnier (actuellement fermée) et retraverser la porte de la Gourdanne puis prendre à droite redescendre vers la Croix. Puis au point (3) Prendre à gauche et suivre le chemin qui descend en lacets. Au lieu-dit La Fontaine, poursuivre la descente.
4 - Prendre le premier chemin à droite jusqu'à atteindre un champ situé sur la droite. Traverser le pont, puis la D69, et poursuivre en face en direction du chemin du Vieux Moulin. Continuer tout droit puis, après 200 m, prendre à droite par la Traverse du Camping Municipal. Au bout de la voie, tourner de nouveau à droite jusqu'au rond-point. Poursuivre en passant devant l'épicerie, puis devant la poste, avant de rejoindre le point de départ.
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