Faune: Le chevesne
Navigant entre deux eaux, le Chevesne est un poisson commun de la vallée du Viaur. Habitué des eaux calmes, on l’observe très souvent dans les chaussées des moulins ce qui lui a valu le surnom de «Meunier».
Dans notre région on le surnomme « Cabot ». Toujours à l’affût d’un insecte tombé à l’eau il vadrouille sous la frondaison des arbres.
C’est un poisson que l’on rencontre dans les eaux classées en deuxième catégorie où le courant est souvent moindre. Il remonte cependant souvent assez haut en limite avec les zones à truites.
Les gros spécimens, qui peuvent atteindre plusieurs kilos pour 60 cm, se laissent observer à la belle saison. Quant à leur capture, c’est une autre histoire !

Flore: Les landes
Le site du méandre de Thuriès est exposé à des influences climatiques très contrastées. En fonction des expositions, le promeneur traverse en quelques mètres la fraîcheur des berges du cours d’eau (où l’on trouve même des hêtres) puis la chaleur quasi méditerranéenne des landes exposées au sud et situées ici sous le château.
Ces landes sont le territoire de chasse des rapaces tel le Circaète Jean le Blanc qui y trouve lézards verts et serpents…
C’est aussi l’habitat de la vipère aspic, dangereuse pour l’homme, mais pourtant rarement mortelle.
Elle fuit ce dernier et n'attaque que pour chasser ses proies ou si elle se sent menacée.

[Itinéraire] Circuit du château de Thuriès et du Viaur
Le départ se fait Place du Foirail. Prendre la rue du Tarramagnou.
Aux trois premières intersections, continuer tout droit. A la quatrième, prendre à gauche. Devant l’école, prendre à droite. Traverser la rue principale, emprunter la première rue à droite puis la première à gauche. Au bout de la route goudronnée, suivre le chemin entre les champs qui part à droite du transformateur.
Suivre le chemin d’abord en pente douce qui devient plus escarpé et à fleur de rochers jusqu’à la passerelle de St Geniest.
Face à la passerelle, poursuivre à main droite le long du Viaur. Attention, certaines parties du chemin sont glissantes. Après le moulin de Bonduy, que l’on aperçoit en face, continuer sur le chemin qui s’élargit peu à peu. Passer à côté de l’usine électrique de Thuriès.
Déboucher sur une route. Poursuivre en face, même rive, par le chemin qui s’enfonce dans les sous-bois.  Continuer tout droit. Arrivés aux ruines du moulin, emprunter le large chemin qui remonte en lacets vers le château de Thuriès.
Au château, atteindre la route goudronnée, la remonter sur 50 m puis la quitter pour emprunter le chemin (retour par le GR de pays, balisage jaune et rouge) sur la gauche qui rejoint le village.
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