Elevage et pastoralisme: Le plateau Saint-Laurent, lieu de pâture
Le plateau Saint-Laurent accueille encore chaque année un troupeau de brebis. Son originalité réside dans le fait que le troupeau vient passer une partie de l'hiver sur ce plateau d'altitude. Cela est rendu possible par la présence d'Aphyllante de Montpellier (Aphyllanthes monspeliensis), petite plante ressemblant à un "jonc", couverte de fleurs bleues au printemps. Cette plante assure une bonne ressource pour les brebis et supporte bien un pâturage automnal ou hivernal.

Faune: Le Vautour fauve : histoire d'un retour
Le massif des Baronnies provençales abrite la plus importante colonie de vautours de l'arc alpin. Avec 305 couples identifiés comme reproducteurs en 2023, le Vautour fauve (Gyps fulvus) est, de loin, l'espèce de vautours la plus abondante et la plus facilement observable sur le territoire. Cette colonie est issue de programmes de réintroduction menés par l'association Vautours en Baronnies. Le lâcher de 61 individus de 1996 à 2001 a permis de constituer un noyau de population qui est maintenant stable.

[Itinéraire] SAINT-MAY - Le Plateau de Saint-Laurent
1- Du parking des vautours, suivre la piste vers le sud-est sur 1.2 km afin d'atteindre la croix du Rocher du Caire.
2- Faire demi-tour pour revenir au parking.
Modifié: 25 semaines