Flore: La truffe
La truffe, par essence sauvage, est le fruit de la symbiose entre un arbre, dit « arbre truffier » (chêne, hêtre, tilleul, frêne, charme, noisetier…) et un champignon. Par une subtile interaction, au contact des radicelles de l’arbre truffier, le mycelium de ce champignon produit des excroissances (« tuber », en latin) : les truffes !
Entre l’arbre truffier et la truffe, c’est une histoire fusionnelle. La truffe a besoin des nutriments de l’arbre pour se développer. En retour, la truffe protège les racines de l’arbre par ses vertus antibiotiques. L’un des signes permettant aux trufficulteurs de détecter la présence du champignon est justement l’absence d’herbe, provoquée par l’effet antibiotique et désherbant sur les végétaux situés à proximité de l’arbre.
On ne « cultive » pas la truffe à proprement parler. Elle ne se « plante » pas. Ceci dit, l’homme a mis au point et perfectionné au fil des siècles la trufficulture, sur des sols de préférence calcaires et bien drainés. Les arbres plantés autour de vous sont destinés à la culture de la truffe.

[Itinéraire] Tour des Vignes
P - Niozelles (430 m) - Depuis le parking à l'entrée du village de Niozelles, se diriger vers la route départementale et la suivre sur la droite. Peu après la fin du trottoir, la traverser et monter par le chemin à gauche. Rejoindre une piste, la suivre sur la droite à travers champ et déboucher sur une route groudronnée.
1 - Chemin de Garenne (470 m) - La traverser et continuer tout droit le long d'anciennes vignes et plantations de chênes truffiers, puis suivre un sentier sur la gauche. Après avoir longé un champ, rejoindre une piste et continuer tout droit. A la route goudronnée, tourner à droite. Traverser la route départementale et entrer dans le village de Pierrerue. Prendre à droite puis tout droit aux deux carrefours suivants pour arriver en vue de l'église.
2 - Pierrerue (509 m) - Tourner à droite en direction de Niozelles. Au bout du chemin goudronné, continuer tout droit, traverser à nouveau la route départementale et continuer à descendre. Contourner une villa par la droite et suivre tout droit la piste secondaire peu après. Longer une prairie vers la gauche.
3 - Tourner à droite au coin du bois. Continuer sur un sentier qui monte en forêt et qui débouche sur une route goudronnée. Aller sur la droite et revenir au point 1. Prendre à gauche et revenir au point de départ par l'itinéraire emprunté à l'aller.
Itinéraire inscrit au Plan Départemental de la Randonnée des Alpes de Haute-Provence.Modifié: 1 an