Elevage et pastoralisme: Ça c'est vache
Sur les alpages vous rencontrerez souvent des troupeaux d’ovins surtout en été sur les estives mais vous pourrez aussi rencontrez des bovins, les pâturages des alpes de haute Provence s'y prêtent à merveille.

Patrimoine et histoire: Il en a fait tout un fromage !
Le fromage est aussi une valeur d’échange. Ainsi lorsque Gaspard de Vintimille, seigneur de Turriers et coseigneur d’Argens au XVe siècle, face aux contestations des habitants de son fief, doit négocier avec eux et leur faire des concessions, il leur abandonne ses pâturages, bois et terres landes, s’en réservant simplement l’usage au même titre que ses sujets, moyennant la rente annuelle de 56 florins et de 26 livres de fromage.

Point de vue - sommet: Vue sur le lac
Vue sur le lac de Castillon.

Elevage et pastoralisme: Dites-le… avec des fromages suite !
A Courchons en 1297, sur la commune de Saint-André-les-Alpes, le comte reçoit, à Pâques, une brebis sur dix et un fromage par semaine depuis le moment où l’on commence de traire jusqu’à quinze jours après la Saint-Jean. Les ovins estivant sur ces montagnes pastorales payent aussi le comte de Provence en fromages : l’éleveur fournit, pour 900 têtes de bétail, “autant de fromages que l’on peut faire dans une jarre”.

Patrimoine et histoire: Le village abandonnée
Le village de Courchons, lui, se situe à 1300 mètres d'altitude et occupe un plateau montagneux qui domine le lac de Castillon, offrant des panoramas exceptionnels. Seule son église a conservé une façade quasiment intacte : le reste des habitations est largement en ruine. La commune a été rattachée à Saint-André-Les-Alpes en 1966.

Patrimoine et histoire: Le four à pain et le lavoir de Courchons.
Pour les hommes qui résidaient ici pendant trois ou quatre mois par an, comme pour les habitants qui y vivaient à l’année, l’eau représentait le premier besoin. L’aménagement d’une fontaine sur ces hauteurs nécessita de nombreux efforts. L’eau d’une source fut captée à plusieurs centaines de mètres d’ici et acheminée par un canal, ou aqueduc, réalisé en pierres sèches. Autour de ce point d’eau, d’autres aménagements se sont petit à petit regroupés : le lavoir, l’abreuvoir et le four à pain.

[Itinéraire] SAINT-ANDRÉ-LES-ALPES - Le hameau de Courchons
Se diriger vers la route N202. Prendre à gauche et la suivre vers le sud jusqu’à l’hôtel du Lac et forêt.
1 - Prendre à droite la piste de Courchons. A 500 m, rejoindre l’intersection avec le sentier du col des Robines. Continuer à monter par la piste. Après plusieurs virages ainsi passés, gagner le chemin d’accès à la maison du Rouchas.
2 - Quitter la piste de Courchons et suivre ce chemin passant au pied des habitations. Gagner un vallon par le chemin et poursuivre en sous-bois, en une succession de passages raides et de replats jusqu’à un col. Monter vers l’ouest en direction de la crête et des ruines de l’ancien village de Courchons.
3 - Passer devant la chapelle et continuer à descendre jusqu’au plateau, laisser une piste à droite et passer devant le four à pain. Face à la bâtisse des Granges, prendre la piste à droite et remonter légèrement jusqu’à l’oratoire. Sur l’autre versant descendre le sentier et couper la piste à plusieurs reprises. A 1 km, laisser le sentier en direction de Moriez et continuer sur la piste. Après deux petits raccourcis, gagner le col.
4 - Quitter la piste et suivre le chemin à gauche le long d’une clairière. Rester sur la partie droite du champ. Au bout, descendre à un autre champ et monter à droite en lisière de bois jusqu’au. Descendre par la piste. À 800 m, puis rejoindre l’itinéraire des Subis. Continuer à descendre jusqu’à la piste en contrebas.
5 - Suivre le chemin du dessous qui continue à descendre. Passer devant un parc à chevaux, à proximité d’une ancienne pépinière ONF et sortir à la route. Prendre tout droit, traverser la zone pavillonnaire et rejoindre le village de St-André-les-Alpes.
Modifié: 1 an